三颗蕃茄，两枚新鲜草鸡蛋即可做成一道美味可口的蕃茄炒蛋。 在油热至七八分时放入切好的蕃茄块，随着四溅的“滋滋”声，艳丽的蕃茄汁融入金黄的热油中，香味随即扑鼻而来。把调好的鸡蛋均匀地浇上，翻转，熘滑，再配以蒜末、黄酒、盐、味精和绵白糖迅速爆炒即可起锅装盘。 盘中红黄相间，色香浓郁，品上一口，酸中带甜，甜中有酸，绝对地挑逗味蕾，激发食欲。这一酸酸甜甜的口味，对于我这个土生土长的吴中人来说那是相当的诱惑，隔几天便要过上一次瘾，免得生了馋虫。 此菜是我的最爱也是我最拿手的，从妹妹一家来做客必点此菜就可以看出我的出手不凡。记得我那可爱的小外甥女这样说：“舅妈，凭你的蕃茄炒蛋可以做大厨了”。 看着一家人围成满满一桌子，吃着我做的菜，抢着我的蕃茄炒蛋，浓浓的亲情溢满整个屋子，幸福从心间蔓延至每个神经末梢，平淡的生活充满乐趣。 生活虽平淡却是如此美好；虽于平淡中有酸楚与曲折，也有甜蜜与喜悦。生活本就是如此，有酸也有甜，有苦也有乐，就如这再平凡不过的一道普通家常菜蕃茄炒蛋一样，酸酸甜甜才越显滋味浓郁，才让人回味无穷。 家常小菜也能吃出各种滋味，平凡的生活也能品出精彩的人生。 |